17种氨基酸组分是指同一类分子内具有羧基和氨基的化合物的总称,是构成蛋白质分子的基本单元。它与生物的.生命活动密切相关，在抗体内具有特殊的生理功能,是生物体不可缺少的营养威分，是生命代谢的物质基础。

目前,氨基酸的研究、开发和应用均取得了重大进展。氨基酸种类已由20世纪60年代的50种左右,发展到现在的400多种;全球产量巳由20世纪60年代初年产10万吨,跃升至现在年产上百万吨,产值超百亿美元。由于氨基酸需求量大、价格昂贵,世界各大氨基酸生产商积极发展氨基酸生产新技术,抢占市场,竞争十分激烈。

目前，多组分氨基酸的分析方法主要有柱前衍生液相色谱法、离子色谱法柱后茚三酮衍生色谱法等。其中,柱后茚三酮術生色谱法时间长、技术成熟,具有结果稳定性好、准确度较高等特点。因此,在均匀性和稳定性检验过程中,我们采用了柱后茚三酮衍生色谱法。

1.氨基酸混合溶液的均匀性检验

通过对文献的查阅和结合实验过程,我们发现在盐酸溶液(0.1mol/L)中只有酪氨酸和胱氨酸的溶解性差,而其他的溶解都很好,所以在考察溶液均匀性的过程中选取以上两种氨基酸为代表进行检验,通过比较其峰面积的变化进而判定溶液的均匀性。具体做法如下:在配制的同一批次的氨基酸混合溶液中我们选择11个样品做瓶间均匀性评价,同时从其中任取1瓶取7个子样做瓶内评价,在95% 的置信概率下采用F检验和t检验考察样品的均匀性。

2.氨基酸混合溶液的稳定性检验

稳定性是指在一定时间内，在外界环境的影响下,物质的物理和化学特性保持不变的能力。在本实验过程中，针对调研中我们所了解到的氨基酸混合溶液在一定的条件下具有较长的稳定性的特点，我们选择了如表2中所示的4个时间段进行稳定性考察。通过比较在相同条件下不.同时间段配制的17种常见氨基酸溶液浓度值的变化,衡量其稳定性。在14个月内,氨基酸混合溶液的量值没有发生明显的趋势性变化,这说明我们所采取的配制方式和储存条件有效地保证了氨基酸量值的稳定性。