抗生素的测定方法多种多样，主要包括以下几种：

一、高效液相色谱法（HPLC）

高效液相色谱法是目前应用最广泛的抗生素测定方法之一。它通过将液体流动相和极性具有差异性的化合物质加入到高效液相色谱柱中，利用样品在柱内的各组分分离来实现对抗生素的检测。这种方法具有高速度、高效率、高灵敏度等优点，但也存在费用昂贵、操作复杂、重复性不好、检测限偏高等缺点。

二、超高效液相色谱-串联质谱法（UPLC-MS/MS）

超高效液相色谱-串联质谱法结合了超高效液相色谱的分离能力和质谱的高灵敏度与定性能力，被广泛应用于抗生素的检测。该方法优化了浓缩和提取溶剂的用量方式，也优化了检测的色谱及质谱条件，以达到预期检测效果。但其对样品的流速要求极高，流速过快或过慢都可能影响检测效果。

三、微生物检测法

微生物检测法主要通过观察微生物的生命活动来检测抗生素。该方法主要是根据被测样品中产生的抑菌圈的大小来判断样品中抗生素的残留状况。这种方法可用于畜禽肉中喹诺酮类、氨基糖苷类抗生素残留的检测，其检测限低于我国的规定值，并且准确性较高。然而，培养基的质量、原材料的种类、仪器的洁净程度等都会对实验造成影响。

四、酶联免疫法（ELISA）

酶联免疫法是通过抗体或抗原与酶复合物结合，利用显色反应来检测被测物含量的方法。这种方法灵敏度高、特异性强、重复性好，且可以用于基层工作中的大规模筛选。然而，其操作步骤较多，要求操作者操作熟练。

五、分光光度法

分光光度法是一种利用吸收光谱对物质进行分析处理的方法。该方法操作简单、费用低，但对样品条件和测量浓度要求极高，且测定结果可能不准确。

六、电化学分析法

电化学分析法根据电化学池内溶液的化学性质和被测物性质进行分析。该方法具有准确度高、选择性强、抗干扰性能好等优点，能迅速检测微量抗生素的含量。

七、毛细管电泳法

毛细管电泳法是离子或荷电粒子以电场为驱动力在毛细管中按其速度或分配系数不同进行高效分离分析的技术。该方法具有反应快、分离效力高的优点。

八、生物学方法

生物学方法，即微生物检定法，以抗生素的抗菌活力为指标来衡量抗生素效价。这种方法是抗生素效价测定的经典方法，包括管碟法和浊度法等。

综上所述，抗生素的测定方法多种多样，每种方法都有其独特的优点和局限性。在实际应用中，应根据具体需求和条件选择合适的测定方法，如果您有抗生素的测定需要求，建议选择专业的抗生素测定机构，协助您成测定。